店員說，「火焰雞胸花椰飯，跟冰美式好了喔。」
點完餐和咖啡，坐下來打開電腦做事，咖啡廳內不管是在工作，或來吃早餐、跟朋友聊天的都有。脫掉口罩、完全解封後，業者發現，客人回流實體門市，業績跟著攀升。
路易莎董事長黃銘賢說，「前2年在外送平台的量，真的非常大，（現在）至少少一半，現場客提升其實蠻多，雙位數提升，當人流回來的時候，因為通路布局完整，所以我們業績就會直接成長。」
路易莎第一季營收創新高達5.6億，較前一年成長8%。外食族傾巢而出，瓦城泰統集團旗下多的品牌，第一季合併營收14.6億，年增率突破20%，主要是連假聚會多，政府普發6千助攻，今年目標拓展18家店。
民眾說，「基本上都在外面吃，很有名的譬如說吃燒肉的店，這種一個月前訂都要，我自己是認為，回到疫情前的水平。」
民眾說，「基本上應該是，不用戴口罩的關係比較方便。」
餐飲業業績爆發，王品第一季自結營收55.9億，年增近20%，也創下單季新高紀錄。接下來還有5月母親節、6月謝師宴和端午連假，各家業者看好第二季業績表現。
民眾說，「要排隊的餐廳，都要打電話先預訂，感覺跟疫情前差不多了，對啊也就比較不會訂外送，就都出來吃，伙食費應該一個月花最多的部分。」
根據經濟部統計，餐飲業第一季營業額2548億，創歷年單季新高，年增17.2%，外食市場回溫，餐飲業一甩疫情陰霾，喜迎龐大商機。
