吃對蔬菜水果，適度補充維他命C，有助保養皮膚、美白。聖宜診所桃園館醫師吳易儒日前發文列出幾種富含維他命C的蔬果，並指出，補充維他命C不只對皮膚好，對骨骼、預防缺鐵性貧血也有好處。
吳易儒表示，補好維他命C可跟肌膚暗沉說再見，不只能美白，還可以抗老、抗過敏。她進一步說明，維生素C是一種抗氧化劑，有助於對抗自由基，減緩細胞老化過程； 有助於促進免疫系統功能，緩解過敏反應並提升抵抗力；維生素C參與膠原蛋白的合成，對於皮膚、血管、骨骼和軟組織的健康有重要作用；維生素C也能增強非動物性來源的鐵的吸收，有助於預防缺鐵性貧血；維生素C還可以抑制酪氨酸酶的活性，有助於減少黑色素的生成，從而淡化色斑，達到美白的效果。最後，維生素C參與腎上腺素的合成，有助於應對壓力。
吳易儒指出，橙子、柚子、檸檬等柑橘類水果，以及奇異果、芭樂、鳳梨等熱帶水果，以及草莓，都是維他命C豐富的水果。蔬菜方面，紅椒、綠椒、花椰菜，以及菠菜、羅馬生菜、甘藍等綠葉蔬菜，也是很好的維他命C來源。最重要的是，要選擇攝取天然的原型食物。
吳易儒也特別提醒，若服用維他命C補充錠或滴劑，要注意不要與抗凝血藥物一同服用，可能會產生藥物交互反應。
