蘇丹紅風波延燒 桃園營養午餐預防性停用辣椒粉、咖哩粉3個月

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蘇丹紅毒辣椒粉流竄全台，桃園市教育局昨(6)日宣布，雖然桃園市的營養午餐沒有使用到蘇丹紅辣椒粉，仍自即日起預防性暫停使用辣椒粉及咖哩粉等辛香料3個月。

教育局表示，近期因國內部分業者進口中國大陸的辣椒粉原料，經檢出含有違法原料蘇丹紅，並製成辣椒粉等辛香料，經教育局及衛生局共同查核，確認桃市學校營養午餐均未使用有違法原料的辣椒粉及咖哩粉等辛香料。為避免食安疑慮，桃市即日起學校營養午餐將預防性暫停使用辣椒粉及咖哩粉等辛香料3個月，並於3個月後再進行評估是否解除，以確保學童營養午餐品質及安全。

教育局提到，該局已請學校加強查核各項午餐辛香料來源，亦請學校營養師開立菜單時應留意多樣性及變化性。