2024年12月13日 星期五

抖音爆紅「中國霉豆腐」入侵地方社團 網憂食安問題

中國食物「霉豆腐」在抖音上爆紅,攤販俐落地把一整排霉豆腐從木板上刮下來,不少人看了覺得很療癒。最近卻有網友發現霉豆腐疑似流入台灣各地方社團,有人在PO文販售,引發食安疑慮。衛生福利部次長林靜儀日前受訪時提醒,不清楚製造商、沒有經過檢驗、沒有核准標章的「三無」食品,民眾應避免食用。

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霉豆腐疑似流入台灣各地方社團,有人在PO文販售。圖:翻攝自臉書

臉書粉專「農藝女孩看世界」日前發文提到,「香辣霉豆腐」貼文、廣告入侵各地方社團,長毛的豆腐、鮮紅的配料,安全嗎?能吃嗎?食用這類三無產品,當心毀肝腎。台灣人並沒有食用霉豆腐的習慣,頂多食用豆腐乳或是臭豆腐。長霉長毛的豆腐,風險在於製造過程的雜菌污染,過度鮮紅的香辣配料,為的是掩蓋發霉臭味。吃下不明的雜菌、毒素、色素等等,都在增加肝腎負擔。以家庭製作豆腐乳為例,菌種在家難控制,專家也不推薦食用。

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「香辣霉豆腐」貼文、廣告入侵各地方社團。圖:翻攝自臉書

林靜儀也說,霉豆腐雖然跟台灣的豆腐乳類似,但是原料來源、生產過程不明,沒有經過衛福部或相關單位檢驗、核准輸入,缺乏食安保障。尤其罐頭食品必須妥善消毒,否則可能會帶有致命的肉毒桿菌。在社群平台購買來路不明的食物,如果發生問題,要究責也有難度。此外,業者未經許可擅自進口販售標示不明的霉豆腐,也可能觸法。

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不清楚製造商、沒有經過檢驗、沒有核准標章的「三無」食品,民眾應避免食用。圖:翻攝自蝦皮購物

 

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