近期因諾羅病毒引起的食物中毒案例逐漸增加，外食族群感染機率更高。衛生福利部桃園醫院感染科醫師李淑媛指出，諾羅病毒感染多發於每年11月至3月，主要通過糞口途徑傳播。病毒潛伏期為24至48小時，常見症狀包括噁心、嘔吐、腹瀉、腹絞痛，有時伴隨發燒、倦怠、頭痛及肌肉酸痛，症狀通常持續1至10天後逐漸痊癒。
李淑媛強調，諾羅病毒沒有特效抗病毒藥物或疫苗，目前治療以緩解症狀和防止脫水為主。患者應多休息，補充水分並保持清淡飲食。對於因嘔吐或腹瀉流失體液而無法及時補充的人，體液流失可能導致脫水和電解質不平衡，嚴重時可引發抽搐甚至死亡。
衛生福利部桃園醫院護理師莊勻瑄提醒，預防諾羅病毒的最佳措施是保持手部衛生。尤其在如廁後、進食和準備食物前，或更換尿布和處理排泄物後，應勤洗手。此外，徹底清洗食材、以熟食為主、保持居家環境清潔也有助於預防感染。需要注意的是，酒精和乾洗手液對諾羅病毒無效，必須用肥皂或洗手乳濕洗手才能有效清潔手部。
